～釣って楽しい、食べて絶品！マゴチ尽くし～

・以前の釣果情報に載せたマゴチを食べてみました。

■料理編：釣ったマゴチを“フル活用”

刺身
　透き通った身とほのかな甘み。釣り人の特権、鮮度抜群の味わい！

昆布締め
　一晩寝かせて旨味を凝縮。昆布の風味が身に染みて、ごま油と潮で食すまた違う美味しさ。

唐揚げ
　サクッと揚げて、外は香ばしく中はふっくらジューシー！レモンでさっぱりと。

塩焼き　脂の乗った身のバランスが絶妙。

写真は撮り忘れましたがあら汁も美味しかったです。

■あとがき：釣りと食の豊かさを実感

「釣って、しっかり現場で血抜きして、料理して、味わう」この一連の流れは、釣りの楽しさをさらに深く感じさせてくれます。
マゴチは釣り人にとっても食通にとってもたまらないターゲット。
また次の釣行でも狙っていきたいと思います！